quarta-feira, dezembro 27, 2006
Eu fiz!
Salame de chocolate
500 g de biscoito tipo maisena
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de tequila
1 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de nozes
Para a cobertura:
½ xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres cheias (sopa) de manteiga derretida
Numa vasilha, quebre com as mãos (grosseiramente, em pedaços não muito pequenos) 500 g de biscoito tipo maisena. Coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de tequila, 1 ½ xícara (chá) de nozes picadas não muito pequeno. Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto, firme com as mãos. Enrole, dando o formato de salame e amarre nas laterais. Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2h. Para a cobertura: Misture o chocolate em pó com a manteiga até formar uma pasta (sem levar ao fogo). Retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura com um pincel. Leve à geladeira para secar e cubra com papel-filme. Quando for servir, retire 10 min antes. Dica: para cortar o salame, molhe uma faca em água quente e "seque".Rendimento: 1,5 kg (3 salames de 500 g)
Salame de chocolate
500 g de biscoito tipo maisena
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de tequila
1 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de nozes
Para a cobertura:
½ xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres cheias (sopa) de manteiga derretida
Numa vasilha, quebre com as mãos (grosseiramente, em pedaços não muito pequenos) 500 g de biscoito tipo maisena. Coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de tequila, 1 ½ xícara (chá) de nozes picadas não muito pequeno. Coloque esta massa sobre um saco plástico aberto, firme com as mãos. Enrole, dando o formato de salame e amarre nas laterais. Leve ao freezer para endurecer por cerca de 2h. Para a cobertura: Misture o chocolate em pó com a manteiga até formar uma pasta (sem levar ao fogo). Retire o rolo do freezer e espalhe a cobertura com um pincel. Leve à geladeira para secar e cubra com papel-filme. Quando for servir, retire 10 min antes. Dica: para cortar o salame, molhe uma faca em água quente e "seque".Rendimento: 1,5 kg (3 salames de 500 g)
quarta-feira, dezembro 20, 2006
segunda-feira, dezembro 18, 2006
Lâmpada
Estou viciada na idéia (notem, na idéia) de começar a cozinhar. Minhas últimas aquisições foram: Papel Manteiga para Embrulhar Segredos e Gula Gula: Comida Bossa Nova. E a lista de links tem muitas novidades com o pé na cozinha. estou viciada nos blogs de comidinhas.
Estou viciada na idéia (notem, na idéia) de começar a cozinhar. Minhas últimas aquisições foram: Papel Manteiga para Embrulhar Segredos e Gula Gula: Comida Bossa Nova. E a lista de links tem muitas novidades com o pé na cozinha. estou viciada nos blogs de comidinhas.
sábado, dezembro 16, 2006
Eu voltei! (Ou das idas ao Rio de Janeiro)
Voltei e trouxe do Rio, entre outras coisas:
Jobi, eleito o melhor boteco pela Veja Rio. Experimente a alheira coberta por um zoiudo com batatas fritas. Chopp da melhor qualidade acompanha.
Conversa Fiada. Definitivamente o melhor para mim, principalmente por ficar a poucos passos do flat, em Ipanema. Não deixe de experimentar o tempurá de camarão (eu chamo de bolinho de camarão com molho agridoce delicioso), a cebola (você terá certeza de quem as mulheres tentarão te servir uma salada de batatas, daquela bem bobinha. Mas trata-se de uma delícia: cebola recheada por camarões e um molho de queijo maravilhoso gratinados) e o filet aperitivo que vem na frigideirinha. Tem ainda os espetinhos e os achadinhos (vulgo escondidinhos). Para almoçar no Centro. Bom, bonito e barato, como qualquer restaurante de centro de cidade para almoço durante o trabalho. Ah, com a diferença do excelente atendimento: Filet e Folhas. Imperdíveis as saladas montadas (típicas do Rio e encontradas também no Doce Delícia e Emporium Pax) com grelhados e o strogonof de camarão (executivo servido às quintas). Por falar em Doce Delícia: a vitrine de tortas, bolos e sobremesas é de matar.
Confeitaria Colombo. Almoço buffet nada de mais no almoço. Vale pela beleza e tradição do lugar. E pela lojinha com latinhas e afins que são réplicas de produtos antigos da confeitaria. Comprei várias. Na verdade pelas latas mesmo (voltei de dieta).
Eça. Chique, para impressionar clientes e convidados ? fica no subsolo da H. Stern do centro. Tem uma sala reservada para almoços importantes. E caro. (óbvio, só para reembolso posterior).
Delírio Tropical. Devia ter em SP para comer saladas gostosas rapidinho.
Gula Gula, já teve em SP e não deu certo. Amo a salada Batata Frita.
Cantão, Farm e Drops of Joy. As duas últimas têm em SP, mas só as descobri lá. Na verdade a Farm abriu sua filial no Iguatemi nesse período de idas ao Rio. O legal é que a loja tem um chaveirinho de "fidelidade" com bons descontos. E as roupas não são na modelagem típica de filés de borboleta. A Drops of Joy é daquelas lojas que dá vontade de entrar e ficar.
Marcas & Cia.: Ponta de estoque da Maria Bonita e MB Extra. Tem em SP também, mas lá é imensa e com excelente quantidade e grade. Na liquidação, quando a coleção está prestes a chegar das lojas, o preço é excelente.
Sushi Leblon: nada de ó. Caro, sushi muito do normalzinho, cheio de artistas e endinheirados (ou ?malas?, na gíria local) que vão todos os dias ao local, segundo o sushiman França. E, o pior, no pior estilo noveau riche, mostram ao sushiman o teor da notinha antes de dobrá-la e colocá-la no cofrinho de manekineko. Gostei do tartar de salmão. Prefiro o rodízio do Nik Sushi, na Garcia D´Ávila, em Ipanema.
O Da Silva: a especialidade é a panelinha de arroz de bacalhau. Comi a de camarão. É comida boa e vem coisa pra dedéu. É o irmão mais novo do Antiquariu´s.
Muitos globais e outros da zona 15 minutos de fama: Gianechini (já na era Carolina Ferraz), Susana Vieira (a mulher é um 1,50 m de pura plástica) a bordo do policial (ou é bombeiro?) maridón, Xandi (o da Carla Perez, uóooo!), Paulo Ricardo (no comments, para dizer que eu tinha todos os pôsteres dele), Barão Vermelho, o pianista sonsinho da novela da 8 (muito educadinho, pegou a minha mala no bagageiro pra euzinha), Pelé (e os três japoneses sentados na minha frente surtados depois de catarem o autógrafo do rei em seus passaportes), Chico Anysio (completamente incógnito no mesmo vôo do Pelé), a Globeleza e o Hans (bem nojennnnnta ela, embarcando antes para não ser ?assediada?), Alceu Valença (que cabelo é aquele?), Glória Maria (ela parece passista de escola de samba), Luiza Brunet (ela tem cara de nojenta), Giane Albertoni (do meu lado, mega simpática e falante. Porém com uns ossinhos de anoréxica), Wanessa Camargo (e uma turba de fanáticos) e Zélia Duncan e Simone (então é Natal....) jantando juntas... Os outros ? que não lembro ? devem estar abaixo da linha dos 15 minutos.
Voltei e trouxe do Rio, entre outras coisas:
Jobi, eleito o melhor boteco pela Veja Rio. Experimente a alheira coberta por um zoiudo com batatas fritas. Chopp da melhor qualidade acompanha.
Conversa Fiada. Definitivamente o melhor para mim, principalmente por ficar a poucos passos do flat, em Ipanema. Não deixe de experimentar o tempurá de camarão (eu chamo de bolinho de camarão com molho agridoce delicioso), a cebola (você terá certeza de quem as mulheres tentarão te servir uma salada de batatas, daquela bem bobinha. Mas trata-se de uma delícia: cebola recheada por camarões e um molho de queijo maravilhoso gratinados) e o filet aperitivo que vem na frigideirinha. Tem ainda os espetinhos e os achadinhos (vulgo escondidinhos). Para almoçar no Centro. Bom, bonito e barato, como qualquer restaurante de centro de cidade para almoço durante o trabalho. Ah, com a diferença do excelente atendimento: Filet e Folhas. Imperdíveis as saladas montadas (típicas do Rio e encontradas também no Doce Delícia e Emporium Pax) com grelhados e o strogonof de camarão (executivo servido às quintas). Por falar em Doce Delícia: a vitrine de tortas, bolos e sobremesas é de matar.
Confeitaria Colombo. Almoço buffet nada de mais no almoço. Vale pela beleza e tradição do lugar. E pela lojinha com latinhas e afins que são réplicas de produtos antigos da confeitaria. Comprei várias. Na verdade pelas latas mesmo (voltei de dieta).
Eça. Chique, para impressionar clientes e convidados ? fica no subsolo da H. Stern do centro. Tem uma sala reservada para almoços importantes. E caro. (óbvio, só para reembolso posterior).
Delírio Tropical. Devia ter em SP para comer saladas gostosas rapidinho.
Gula Gula, já teve em SP e não deu certo. Amo a salada Batata Frita.
Cantão, Farm e Drops of Joy. As duas últimas têm em SP, mas só as descobri lá. Na verdade a Farm abriu sua filial no Iguatemi nesse período de idas ao Rio. O legal é que a loja tem um chaveirinho de "fidelidade" com bons descontos. E as roupas não são na modelagem típica de filés de borboleta. A Drops of Joy é daquelas lojas que dá vontade de entrar e ficar.
Marcas & Cia.: Ponta de estoque da Maria Bonita e MB Extra. Tem em SP também, mas lá é imensa e com excelente quantidade e grade. Na liquidação, quando a coleção está prestes a chegar das lojas, o preço é excelente.
Sushi Leblon: nada de ó. Caro, sushi muito do normalzinho, cheio de artistas e endinheirados (ou ?malas?, na gíria local) que vão todos os dias ao local, segundo o sushiman França. E, o pior, no pior estilo noveau riche, mostram ao sushiman o teor da notinha antes de dobrá-la e colocá-la no cofrinho de manekineko. Gostei do tartar de salmão. Prefiro o rodízio do Nik Sushi, na Garcia D´Ávila, em Ipanema.
O Da Silva: a especialidade é a panelinha de arroz de bacalhau. Comi a de camarão. É comida boa e vem coisa pra dedéu. É o irmão mais novo do Antiquariu´s.
Muitos globais e outros da zona 15 minutos de fama: Gianechini (já na era Carolina Ferraz), Susana Vieira (a mulher é um 1,50 m de pura plástica) a bordo do policial (ou é bombeiro?) maridón, Xandi (o da Carla Perez, uóooo!), Paulo Ricardo (no comments, para dizer que eu tinha todos os pôsteres dele), Barão Vermelho, o pianista sonsinho da novela da 8 (muito educadinho, pegou a minha mala no bagageiro pra euzinha), Pelé (e os três japoneses sentados na minha frente surtados depois de catarem o autógrafo do rei em seus passaportes), Chico Anysio (completamente incógnito no mesmo vôo do Pelé), a Globeleza e o Hans (bem nojennnnnta ela, embarcando antes para não ser ?assediada?), Alceu Valença (que cabelo é aquele?), Glória Maria (ela parece passista de escola de samba), Luiza Brunet (ela tem cara de nojenta), Giane Albertoni (do meu lado, mega simpática e falante. Porém com uns ossinhos de anoréxica), Wanessa Camargo (e uma turba de fanáticos) e Zélia Duncan e Simone (então é Natal....) jantando juntas... Os outros ? que não lembro ? devem estar abaixo da linha dos 15 minutos.
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